| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 972克 | 糯米丸子热量/卡路里1729千卡 | |||

1、将糯米洗净,提前泡制2个小时

2、猪肉剁碎

3、马蹄剁碎

4、小葱切碎

5、将肉末,马蹄碎,葱花放入碗中,加入盐,白糖,生抽,蚝油,鸡蛋,淀粉搅拌均匀

6、将泡好的糯米沥干水,拌入胡椒粉

7、将肉馅团成丸子,均匀的裹上糯米,放入盘中,胡萝卜切碎,洒在丸子上

8、上锅蒸25分钟即可
猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有整肠通便、降血压、清热泻火等功效;可与香菇、木耳、海蜇搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、舒筋活血、补血等功效;可与乌鸡、枣、香瓜搭配;与苹果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、延缓衰老等功效;可与干辣椒、青椒、香椿搭配;与茶叶、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、促消化等功效;可与西瓜、黄豆、西兰花搭配;与辣椒、杏、红枣相克,同食可能会引起不适;
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