| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 茄汁芙蓉鸡片热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡,相当于修筑围墙92分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡肉切薄片加入生粉、蛋清、生抽抓匀备用
2、西红柿冼净切块
3、炒锅放油烧热下入鸡肉
4、滑炒变色盛出
5、炒锅重新放入油烧热下入西红柿块
6、炒出汁液，加入白糖、少许盐调味
7、下入鸡肉片翻匀出锅
8、酸甜可口的芙蓉鸡片
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、止白带、补虚填精等功效；可与板栗、茼蒿、豇豆搭配；与红薯、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、健胃消食、帮助消化等功效；可与茭白、鸡蛋、圆白菜搭配；与海蟹、地瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与牡蛎 、青椒、菠菜搭配；与豆奶、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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