| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 紫薯红豆球热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于保龄球运动112分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯清洗干净后切大块，这样比较好熟
2、切好的紫薯放蒸锅里蒸熟
3、趁着蒸好的紫薯的余温把黄油放进去，跟紫薯一起搅拌使之融化
4、放入所有的粉类，揉成面团
5、把面团分成大小相等的剂子，(大小随自己喜欢，但是不要太大，避免内部成熟不均匀)，然后包上豆沙馅
6、包好馅后搓成小球
7、然后放入空炸锅的炸篮里
8、空炸锅调至200度，8分钟即可(我的类似葡萄粒大，随自己做的大小调至烹饪时间)
9、成品
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、抗癌等功效；可与芹菜、水芹菜、大米搭配；与螃蟹、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、消热解毒、解酒等功效；可与鲤鱼、鸡肉、鸭肉搭配；与冬瓜、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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