肉桂苹果戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、苹果果粒：苹果1/4个，红糖1/2大勺，肉桂粉1/4小勺，水15毫升

2、苹果洗净切小丁，同水，红糖，肉桂粉一起放入锅中，小火加热。

3、煮至苹果变软，离火，晾凉、

4、肉桂糖浆：肉桂粉5克，红糖15克，水1大勺

5、将肉桂糖浆用料倒入锅中，

6、小火 加入至红糖融化，晾凉备用。

7、蛋糕糊：蛋黄20克，玉米油20毫升，细砂糖17克，低筋粉40克，盐1/16小勺，蛋白80克，水25毫升

8、将5克糖加入蛋黄中，搅拌均匀。

9、加入油，搅拌均匀。

10、加入水，搅拌均匀。

11、盐与粉混合，筛入蛋黄液中。拌匀。

12、加入苹果粒，

13、拌匀，备用。

14、蛋白搅打成粗泡，分三次加剩下的糖搅打。

15、成9分发状态。

16、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

17、倒回蛋白中，拌匀。

18、将肉桂糖浆洒在面糊表面。

19、随意划拉几下。

20、倒入六寸圆模。

21、震平表面。

22、放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟左右。

23、出炉后立即倒扣。

24、冷却后翻面。

25、脱模，切块食用。