| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 铁板包菜热量/卡路里156千卡 | |||

1、包菜从中对剖,去掉菜心,切成丝,洗净备用。

2、韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝。

3、将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中,加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克。

4、拌匀腌渍5分钟。

5、铁板置于炉上烧热,倒入适量色拉油。

6、将拌好的包菜夹于铁板之上,适时翻炒至包菜熟烂即可。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与猪肉、木耳、西红柿搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、益肝健胃、解毒等功效;可与青鱼、黄豆芽、猪肉搭配;与蜂蜜、牛排、虾皮相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、草鱼、圆白菜搭配;与猕猴桃、茼蒿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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