| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 86千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 沙茶酱茄子热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于大提琴43分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材：茄子
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的沙茶酱。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、保护心血管等功效；可与火腿、苦瓜、鳗鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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