| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 腐皮炒青菜热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于烤面包307分钟消耗的热量150 | |||||
1、小青菜洗净
2、新鲜的农家豆腐皮
3、豆腐皮撕小块在沸水中泡软
4、青菜切成段
5、锅中放油烧热，先下入菜梗部分大火翻炒，再放入菜叶翻炒
6、放入泡软的腐皮一起翻炒
7、加适量盐、料酒、鸡精拌匀出锅
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、解毒、保护心脏等功效；可与西生菜、白菜梗、猪肘棒搭配；
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