| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于街舞20分钟消耗的热量470 | |||||
1、韭菜洗净控干水分切成小段放入碗中
2、打入鸡蛋加入面粉和一小勺食用盐搅拌均匀
3、加入清水
4、调成糊状，用筷子挑起很容易滴落
5、锅小火加热薄薄的刷一层香油，倒入韭菜鸡蛋面糊，轻轻晃动锅使面糊均匀平铺，煎至表面稍稍凝固
6、翻面后沿着锅边淋一小勺香油继续煎至饼熟透
7、出锅！切块
8、装盘开始享用吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与洋葱、干辣椒、菠菜搭配；与桔子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、益肝健胃等功效；可与墨鱼、青鱼、豆芽搭配；与牛排、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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