| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 黄豆猪脚热量/卡路里2173千卡 | |||
 热量2173千卡,相当于开车869分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪脚洗净过水，去血末后捞出放高压锅，放少量生抽，再将八角桂皮花椒等调料放调料盒一起压制30分钟
2、黄豆提前半天泡好备用
3、锅内放少量水，放冰糖小火慢慢熬，直至冰糖全化，并炒至微黄
4、加入高压锅压制好的猪脚，翻炒上色
5、下葱姜片，生抽翻炒
6、下老抽翻炒
7、锅内放水，放黄豆大火烧开，小火慢炖，半小时后放盐
8、放盐后改大火，再炖十分钟左右收汁装盘即可
9、成品
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、改善冠心病等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、美白护肤、养颜护肤等功效；可与小米、香菜、小米面搭配；与芹菜、猪肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
