| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 麻婆豆腐热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于擦地116分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好食材
2、葱切葱花，把35克的麻婆豆腐调料用100克左右的清水调匀，豆腐开水烫一下，然后切成2公分左右的长方块备用
3、锅里倒30克食用油加热，加入肉泥50克翻炒
4、把肉末炒熟炒香（大约4～5分钟左右）
5、再倒入麻婆豆腐调料汁
6、加入切好的豆腐
7、小火3～4分钟，稍微翻动，让豆腐入味，然后大火收汁即可（如果是老豆腐就要适当延长时间，让豆腐更入味）
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、补虚等功效；可与枇杷、柿子、牡蛎搭配；与基围虾、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、利小便、补中益气等功效；可与鲈鱼、虾米、芸豆 搭配；与葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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