| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 红豆抹茶卷热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于拳击44分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
2、白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3、蛋黄放入碗中，加入牛奶、玉米油和香草精。
4、搅拌均匀蛋黄后，筛入抹茶粉。
5、筛入低粉。
6、轻轻的搅拌均匀。
7、放入三分之一的蛋清。
8、翻拌均匀。
9、将抹茶糊倒入剩余的蛋清中。
10、继续翻拌均匀。
11、烤盘中垫一层油纸或者硅胶垫，撒一层煮好的蜜红豆。
12、从15cm的高度倒入蛋糕糊，抹平表面。
13、表面再撒一层蜜红豆。
14、预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
15、烤好的蛋糕倒扣放凉。
16、趁着蛋糕温热的时候，卷起来定型。
17、定型好的蛋糕，用一根棉线就能很整齐的切开。
18、切面也很漂亮整齐。
19、又撒了一点儿抹茶粉~
20、哈哈，开吃啦~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与苋菜、韭菜、圆生菜搭配；与豆浆、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、降血压、预防高血压等功效；可与粳米、糯米、枣搭配；与猪肉、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
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