| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 柠檬磅蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于椭圆运动机10分钟消耗的热量600 | |||||
1、柠檬洗净擦出皮屑，加入5g糖静置
2、黄油软化，分两次加入糖粉和盐，充分打发至黄油变白体积膨胀
3、鸡蛋分6次加入黄油，每次搅打均匀，加入柠檬皮屑打匀
4、筛入低筋面粉和泡打粉，切拌均匀，加入柠檬汁继续拌匀
5、烤箱预热170°，面糊放入模具，整成中间低四周高的形状，便于自然开裂
6、中层烘烤50分钟，期间准备糖水：糖和水煮至沸腾关火，冷却后加入柠檬汁
7、蛋糕出炉后趁热刷糖水，放凉后包保鲜膜放冷藏室回油，两天后食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与苋菜、菠菜、玉米搭配；与田鸡、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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