| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 白灼菜心热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于打磨地板11分钟消耗的热量270 | |||||
1、菜心拣好洗净沥干。
2、蒜头拍扁切碎。
3、锅中备水，大火烧开，倒入少许油。
4、下适量盐。
5、倒入菜心叶烫至断青。
6、叶子捞起，再倒入菜心梗烫至断青。
7、锅中热油，倒入蒜蓉爆香。
8、倒入生抽，拌匀即倒入摆盘的菜心上。
9、即可开动。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、保护肝脏、降低胆固醇等功效；可与香菇、虾仁、豆腐搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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