| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 胡萝卜煎饼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于棒球28分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备胡萝卜，洗干净！不用削皮。
2、用料理机将胡萝卜打成汁，水不要太多，否则和面没颜色。
3、面粉过筛准备好
4、将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀，分次把胡萝卜汁倒进面粉，防止搅拌过程中搅出面疙瘩。
5、搅拌至像芝麻糊那样的程度即可，太稠煎饼会很厚很硬，太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋
6、电饼档上下盖擦油加热，锅热后用家里平时盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊，迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内，盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面，翻面后最多两分钟可出锅。
7、成品！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、利尿等功效；可与菠菜、蜂蜜、香菜搭配；与醋、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与荠菜、青椒、苋菜搭配；与甲鱼 、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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