| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 冬瓜肉丸煲热量/卡路里418千卡 | |||

1、冬瓜半个。

2、把冬瓜皮和籽去掉。

3、切成均匀的小块。

4、锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。在放入胡萝卜片翻炒。

5、把煸炒的料倒入砂锅中,再放入冬瓜块。

6、倒入适量水烧开,肉馅中放入盐、胡椒粉、水淀粉调匀。用小勺把肉馅放入锅中,即成丸子。

7、大火烧开,用小火煲15分钟。

8、放入味精、香油调味即可。

9、稍晾上桌,就可以吃了。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、止烦闷、润肤美容等功效;可与白菜、红枣、火腿搭配;与醋、红螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、生津液、解热毒等功效;可与鸡蛋、芒果、冬笋搭配;与雪花梨、羊肝、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、促进消化等功效;可与狗肉、菠菜、鲈鱼搭配;与樱桃、山药、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
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