黑蒜子牛肉粒的热量/卡路里_黑蒜子牛肉粒的做法

1、牛里脊去筋膜切块大蒜剥皮
2、洋葱切段芹菜切段香菜切段西红柿切片蛋清淀粉适量料酒少许盐适量生抽2勺腌制青菜跟料酒可以去肉腥腌制给肉上底味
3、腌制1小时以上抓匀
4、挑出青菜扔掉觉得浪费可以留着做个汤准备锅下油比底油略多些炒菜的原则热锅下热油然后倒入蒜瓣炸至金黄出锅备用取一部分炸蒜油备用留锅底油(所谓锅底油就是刚好一锅底的油一般炒菜基本都是锅底油)
5、倒入牛肉粒翻炒表面短生漏勺取出备用并控油刷锅
6、倒入蒜油下牛肉粒倒入两勺生抽两勺料酒两勺老抽翻炒略收汁下炸过的蒜加白糖蚝油
7、加黑胡椒碎翻炒颠勺出锅香菜装饰

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、益气血等功效；可与南瓜、芹菜、芋头搭配；与橘子、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与玉米、生菜、圆生菜搭配；与桔子、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、提神、增强免疫力等功效；可与西瓜、葵花子、香芋搭配；与兔肉、螃蟹、河蚬相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、治疗高血压等功效；可与圆白菜、茭白、鸡蛋搭配；与鳙鱼、鱼干、虾相克，同食可能会引起不适；

黑蒜子牛肉粒的热量和减肥功效