| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 香酥鸡块热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于修筑围墙89分钟消耗的热量360 | |||||
1、把鸡胸肉切小片。
2、再把它剁成肉茸。
3、在肉茸內加入鸡蛋一粒，胡椒粉，盐，鸡精粉拌匀。
4、拌匀后的肉茸先加入一半的玉米粉搅拌均匀另一半再放入搅至完全均匀。
5、把肉茸放在铺有锡纸的长方形盒子内压成薄片后放进冷冻库里冷冻至坚硬。（须 2,3 个小时）
6、冷藏后的肉片。
7、切成小方块。
8、准备好鸡蛋液和面包糠。
9、把肉片沾满蛋液。
10、再沾满面包糠。
11、油烧 6,7 分热，把沾满面包糠的鸡肉块放进去关到小火慢慢地炸到金黄色即可。
12、“KFC 香酥鸡块”就完成了。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补虚损、止白带等功效；可与冬瓜、茶树菇、松子搭配；与兔肉、芹菜、大蒜相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与桂圆、小米、干辣椒搭配；与地瓜、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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