| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 肉松排包热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于誊写68分钟消耗的热量138 | |||||
1、除黄油外所有原料放入面包机筒内，搅拌至光滑面团
2、加入黄油，
3、搅拌至出膜，厚厚的也行，不易破就好
4、.放入干净的瓶，进行基础发酵
5、体积是原先的二倍
6、将面团排气，平均分八份，松弛15分钟，奶酪加糖打至乳膏，在分次加入牛奶
7、取面团排气，翻面，横向摆放，抹上奶酪，放肉松，将面团由上向下小心卷起，用手搓成粗细均匀的长条
8、面团均匀放入烤盘进行二发
9、当面团发至手指抹上去不回弹且有张力，二发结束，刷蛋液，放入预热好的160度烤箱内，上下火，中下层，23分钟
10、上色及时盖锡纸
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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