| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 大白酸奶戚风蛋糕热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于健身操112分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备好食材。
2、蛋清和蛋黄分离。
3、取36克砂糖分次加入蛋白中打发。
4、蛋白打到可以拉出长长的直立尖角。
5、另外18克砂糖倒入蛋黄中。
6、蛋黄和砂糖搅拌均匀。
7、倒入牛奶和色拉油拌匀。
8、筛入低筋面粉搅拌至光滑无颗粒。
9、搅拌好的蛋黄面糊先加入一部分蛋白糊中拌匀，然后再加入另一半蛋白糊拌匀。
10、倒入6寸圆模震出大气泡。
11、送入预热好的烤箱175度烤35分钟。
12、烤好后倒扣晾凉脱模。
13、芒果去皮一部分切小块，一部分切薄片卷玫瑰。
14、蛋糕胚冲中间剖开，涂一层酸奶。
15、码上一层芒果块。
16、盖上上片蛋糕胚，淋上酸奶。
17、豆沙捏出大白，少许蓝莓做眼睛。
18、将各种水果摆在蛋糕上面。
19、最后放上大白即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与明虾、干辣椒、西红柿搭配；与田鸡、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、抗癌、大便秘结等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、大蒜、精盐相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、改善视力等功效；可与酸奶搭配；
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