| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 杏鲍菇炒大白菜热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于深蹲68分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱切长段,杏鲍菇切丝,蒜切瓣。
2、大白菜洗净切小叶,沥干备用.
3、热锅放较多猪油.
4、倒入杏鲍菇丝稍炒.
5、倒入沥干水的菜叶稍加混炒,加盐.
6、起锅前加蒜瓣,葱丝,鸡精和少许水淀粉勾芡.
7、成品.
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、清热解毒、解渴利尿等功效；可与红枣、鲤鱼、排骨搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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