| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 24千卡 | 47千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 酱爆豆角肉丁热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于柔软体操40分钟消耗的热量280 | |||||
1、豆角洗净，去两头老筋，切丁。蒜切末，里脊肉切丁
2、热锅热油，爆香蒜末。油可适量稍多些
3、下切碎的豆豉，翻炒出香味
4、下肉丁，加盐和少许料酒，翻炒变色
5、倒入豆角丁，快速翻炒
6、加少许盐和生抽，炒至豆角熟透，盛出即可
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、抗肿瘤、安养精神等功效；可与香菇、冬瓜、土豆搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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