| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 256千卡 | 160千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 黑木耳鹌鹑蛋凤爪热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于吉特巴舞54分钟消耗的热量288 | |||||
1、食材：凤爪（已清洗焯水）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、黑木耳（已泡发清洗）、桂皮、大料
2、将焯好的凤爪清水锅中。
3、搁入桂皮和大料、加适量的料酒。
4、煮开。
5、接着，合入剥好的鹌鹑蛋和已清洗好的黑木耳翻动一下。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、最后，煮至汤汁差不多了，即成。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、防癌、治疗便秘等功效；可与鱿鱼、草鱼、竹笋搭配；与猪血、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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