| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 14千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 水晶冬瓜卷热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡,相当于打篮球75分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉搅拌成肉末，红萝卜切碎，香菇切成碎末。
2、胡萝卜香菇末加入肉馅放适量盐，料酒，生抽，淀粉搅拌拌匀。
3、胡萝卜切成细丝绰水用清水浸泡好。
4、用刀慢慢地把冬瓜片成一张薄约3mm厚度左右的冬瓜片，注意不能过厚，否则不易卷成形，也不能过薄，否则蒸时容易破碎。
5、取适量肉馅摆放在冬瓜片上。
6、卷起后，用红萝卜条轻轻捆扎一下即可。
7、都处理好的冬瓜卷还没有蒸制就已经很漂亮了哦。
8、水开放入冬瓜卷大火蒸8-10分钟即可。
9、蒸好了，渗透出来很多汤汁。
10、将汤汁加适量清水加植物油，糖，蚝油，生粉勾个玻璃芡煮滚。
11、淋在冬瓜卷上，晶莹剔透哦。
12、鲜香美味赶快试试吧。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、降血脂、解毒等功效；可与鸡肉、草鱼、鸡胸肉搭配；与红豆、醋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、止消渴等功效；可与苋菜、白菜、西瓜搭配；与茶叶、鹌鹑、何首乌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、防癌等功效；可与西兰花、鲈鱼、圆白菜搭配；与水萝卜、苹果、醋相克，同食可能会引起不适；
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