| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 清炖羊肉热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于儿童足球166分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料，羊肉整块的出了水再切的，胡萝卜马蹄切小块，姜切片
2、烧热锅放油放姜片下去轻轻爆爆
3、加入羊肉，炒
4、炒至羊肉变色加入白酒，我这个盖子加了两盖子的白酒，炒的过程要大火
5、加入适量的盐
6、加盐翻炒后加入酱油
7、加入马蹄，继续炒
8、加入开水，水刚满到羊肉就可以了
9、盖上锅盖小火炖，本来这里要换瓦煲的，羊肉太多了瓦煲太小了，只好在这里炖，最好是用瓦煲炖
10、炖个30分钟后加入胡萝卜，太早放进胡萝卜，胡萝卜会太烂了不好吃，太迟了也不行，太迟放胡萝卜，胡萝卜就吸收不了羊肉汁的味道
11、将胡萝卜炒拌均匀
12、加入胡萝卜再盖上锅盖炖20分钟，这个是炖好的了
13、装到瓦煲再煲10分钟的
14、可以了，味道清淡可以蘸辣椒酱吃，就这样吃也可以是有味道的
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、补精血、益血等功效；可与白萝卜、白果、辣椒搭配；与百合、竹笋、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、比目鱼搭配；与樱桃、醋、茄子相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清热泻火、消热解毒等功效；可与海蜇、核桃、香菇搭配；
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