食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
总量 | 1203克 | 海鲜玉子豆烩面热量/卡路里1223千卡 | |||
热量1223千卡,相当于泡澡612分钟消耗的热量120 |
1、大蝦去頭去殼,挑出腸筋。把蝦頭和蝦殼留住。 小魷魚處理乾淨切成段和蝦仁,鮮貝放在一個碗裡。煮開水,焯一下海鮮,撈出備用。焯海鮮的開水可以留着煮面。
2、小鍋裡多方一些油。 油溫上來後炸酥蒜蓉和羅勒碎末,撈起備用。 接著鍋裡的油炸豆腐,等豆腐炸好撈起備用。
3、鍋裡留少許油炸香薑片和紅蔥頭。把留下的蝦頭和蝦殼放入翻炒出香味,撈出扔掉。把焯過的海鮮放入翻炒片刻,倒入番茄粒,沙茶醬,豆腐,雞湯大火煮開。 同時焯海鮮的鍋子裡可以開始煮面。
4、等海鮮湯煮開後,加入少許鹽和一大匙海鮮醬油。用濕澱粉勾芡,熄火。
5、面煮好後撈出用冷水降溫保持面的口感。 裝盤,澆一勺海鮮湯。撒上炸好的蒜蓉和羅勒。Enjoy!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有止渴、补虚损、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鲜贝的热量77千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、抗瘤、养颜护肤等功效;与狗肉、鹿肉、獐肉相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
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