| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 番茄蒸鸡蛋热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于摘水果61分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材
2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，再加入100ml左右的凉开水充分搅拌均匀(鸡蛋液跟水的比例大约为1:2)
3、蛋液搅拌均匀后用筛过滤到小炖盅内(这样蒸出来的鸡蛋表面光滑平整没有气泡)
4、蒸锅放水烧开后将鸡蛋盅放入，大火2分钟后，小火继续蒸8~10分钟
5、番茄去皮切小丁放油锅加盐翻炒2分钟(可以加一点点水，以免炒干了)
6、最后将炒熟的番茄盛入鸡蛋盅再洒上葱花即可
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、丝瓜、韭菜搭配；与味精、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；可与西葫芦、豆腐、蜂蜜搭配；与黄瓜、香菇、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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