梭子蟹炒年糕的热量和减肥功效

1、梭子蟹外壳用刷子刷干净

2、用刀撬开外壳，去除鳃、内脏再清洗干净。用刀将大钳切下，刀背将大钳敲裂，中间部分切成四段

3、面粉加少许清水搅拌成糊状

4、葱姜切好备用。

5、年糕清洗一下备用

6、将切成段的部分切口沾上面糊

7、锅内倒入油中火加热，将裹上面糊的螃蟹段放入锅中炸定型。

8、全部炸好后放入剩余的大钳，以及葱姜，翻炒片刻

9、加入蚝油等调味料翻炒均匀

10、倒入一小碗清水，烧开

11、将年糕倒入锅中翻炒均匀

12、中火加热，不断的翻炒均匀，防止年糕粘底。

13、炒至汤汁基本收干即可关火

14、趁热食用最佳

15、成品

16、成品