| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 17千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 71千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蘑菇炒手捏菜热量/卡路里88千卡 | |||

1、食材:蘑菇(已清洗)、青菜(已洗净)

2、将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片,待用。

3、将已洗净的青菜放在案板上切碎。

4、放入大盆中,加4勺盐。

5、随后,用手捏一捏。

6、用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。

7、接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。

8、烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

9、然后,合入腌制好的青菜翻炒翻炒,即可。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防肿癌、理气化痰、化痰等功效;可与排骨、鲫鱼、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与醋、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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