煎土豆茄盒的热量和减肥功效

1、茄子洗净，切成连刀片（两片一组，两片中间的底部不要切断）；

2、土豆洗净去皮切成薄片，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出加盐和黑胡椒一起捣成泥；

3、把土豆泥塞入切好的茄子中；

4、用3大匙面粉和等量水调成稠面糊。

5、，把茄盒放入双面沾满面糊。

6、锅烧热下适量油，下裹好面糊的茄盒，中火煎；

7、一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可。