| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 胡萝卜丝蛋饼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于洗脚34分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜洗净，擦丝。用少许盐腌几分钟。
2、锅里倒少许油，把胡萝卜丝炒软。
3、打两个鸡蛋。
4、加入两勺面粉。
5、倒入适量清水，用手抽把面糊打成无颗粒状态。可以加入少许油。
6、加入冷却的胡萝卜丝，换筷子搅打均匀。
7、准备好盘子和舀面糊的大勺子。
8、不粘锅热后，倒入少许油。
9、舀入一勺面糊，马上转动平底锅。
10、转不动的面糊，用小勺辅助整理。如果想让蛋饼熟的快点可以加盖子焖。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、促进消化等功效；可与香菇、蜂蜜、狗肉搭配；与白萝卜、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与辣椒、香椿、韭菜搭配；与鹅肉、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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