| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 熘肝片热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于高尔夫球109分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材.
2、猪肝洗净切片,红萝卜、红辣椒洗净切菱形,姜切丝蒜切片,木耳泡发洗净撕小片,葱切长段待用.
3、锅内加油烧热放入猪肝滑炒至猪肝变色后捞出沥油.
4、原锅留油放入红萝卜、红辣椒片、木耳、葱、姜、蒜炒香.
5、再加入猪肝.
6、加盐调味.
7、再加入生抽.
8、加料酒翻炒.
9、加鸡精炒匀.
10、最后加水淀粉勾芡即可.
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、补血等功效；可与白菜、银耳、青椒搭配；与黄豆芽、鹌鹑、山药相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、胃肠蠕动、顺气等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
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