| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 烤肉酱 | 克 | 120千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 土豆烤排骨热量/卡路里2760千卡 | |||
1、排骨选择肥瘦均匀的肋排,可以让商家一条一条分割好。
2、分割好的排骨浸泡半天,隔一两小时换清水,以去除血水,之后控干。
3、将排骨涂上烤肉酱,按摩入味,密封放入冰箱冷藏一夜入味。
4、去好皮的土豆,切成薄厚均匀的大片,入开水锅中煮至八成熟。
5、烤盘上铺锡纸,铺上土豆片,在土豆片上刷上一层油,再在上面放上腌好的排骨。
6、预热烤箱200度上下火放入烤盘,烤制50分钟左右,取出烤盘,再在排骨上刷一层蜂蜜水继续烤10分钟左右即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与蘑菇、丝瓜、茄子搭配;与香菜、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
烤肉酱的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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