| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 糖醋排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡,相当于看电影2112分钟消耗的热量60 | |||||
1、排骨洗净焯水待用
2、姜蒜切片备用
3、冰糖放水，小火炒至变色
4、放入排骨炒糖色
5、加入姜蒜片炒香
6、加入生抽
7、加入老抽上色
8、炒至上色，加水
9、将八角桂皮香叶草果花椒小茴香放入调料盒，放到锅中同煮，大火烧开后转小火慢炖
10、炖一个小时左右，加盐
11、加陈醋，喜欢酸一点就多放点，看个人口味
12、再炖半小时左右，大火收汁
13、出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效；可与蘑菇、海带、南瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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