| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 群猴献寿热量/卡路里261千卡 | |||
1、先将干的猴头菇泡发待用,虾仁斩泥,料酒,盐,味精,蛋清搅拌均匀成泥状待用。
2、用泡发的猴头菇和虾泥做成猴头状待用。
3、把做好的猴头放到蒸锅里,蒸十分钟左右,取出码盘,炒锅加毛姜水,盐,味精,烧开加少许水淀粉,淋上明油浇在猴头上即可。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、促进消化、帮助消化等功效;可与大白菜、娃娃菜、葡萄搭配;与南瓜、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、生津止渴等功效;可与芥蓝、芹菜、西葫芦搭配;与南瓜、螃蟹、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效;可与香椿、辣椒、西红柿搭配;与兔肉、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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