| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 丹麦吐司热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于办公室工作974分钟消耗的热量90 | |||||
1、除黄油、片状黄油外所有的原料混和在一起，揉成团。加入黄油，揉至扩展状态，盖保鲜膜，松弛30分钟。
2、裹入片状黄油，将面团进行一次4折一次3折松弛20分钟以后把面团擀至约1.5cm厚，切割成条，每3条一组，重量约225-250克。
3、同一切面朝上，编成瓣子。将面团两头相接折起来，如果有补充的小面团一并塞在下面。
4、将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
5、最后发酵至约8分满，表面薄薄刷一层蛋液。入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
6、烤后立即脱模，在烤网上放凉。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与银鱼、小米、桂圆搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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