| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 土豆卤肉饭热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于攀岩164分钟消耗的热量660 | |||||
1、五花肉把皮去掉剁成小肉丁，猪皮不要扔掉煮时和肉丁一起放下去煮。
2、肉丁下锅爆出油， 放水 料酒 豆瓣酱 糖 盐 生抽 老抽 肉皮 一起小火煮一个小时，土豆粒在30分钟左右时放下去，汤汁煮至带点稠状。
3、准备好米粉，浇上卤肉汤汁。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与南瓜、蘑菇、萝卜搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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