| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鸡丝杏鲍菇热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于马路散步180分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材。
2、杏鲍菇切粗丝。撒盐腌制20分钟。
3、鸡胸肉切丝，用少许白胡椒粉腌制。
4、姜去皮、洗净、切丝备用。
5、杏鲍菇杀出水分后，用清水冲洗两遍，去掉多余的盐份，用尽你双手最大的力气将蘑菇丝中的水分挤干。
6、锅中热油，油温六层热，中火，放入鸡丝翻炒至变白，加入姜丝翻炒片刻。放入蘑菇丝，翻炒约2分钟。加入适量花椒面，翻炒1分钟。加入适量老抽上色，适量盐调味，翻炒均匀即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补精填髓、活血通络等功效；可与板栗、松子、茶树菇搭配；与芝麻、大蒜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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