| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡,相当于乡村舞196分钟消耗的热量270 | |||||
1、备西红柿 葱 蒜
2、西红柿洗净切丁 花白洗净切粗丝 碗中打入两个鸡蛋葱 蒜洗净切碎
3、鸡蛋中加盐 料酒 和少量的水打散
4、坐锅入油烧热，鸡蛋倒入锅中开中小火用筷子迅速搅散至鸡蛋成熟
5、鸡蛋盛入碗中
6、坐锅入油烧热，炝入葱 蒜煸香
7、倒入西红柿炒匀大火转中小火
8、保持小火炒至西红柿出汁
9、调入盐
10、倒入清水大火烧开
11、勾薄芡转小火
12、倒入炒熟的鸡蛋，放胡椒粉即成
13、面条入锅煮快熟时下莲花白，面条莲花白煮至成熟时捞出后浇上西红柿鸡蛋汤
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、促消化、帮助消化等功效；可与圆白菜、西兰花、福寿鱼搭配；与皮皮虾、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、海虾、百合搭配；与地瓜、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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