| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 889克 | 番茄乌冬面热量/卡路里1446千卡 | |||
1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。豆腐切成小块,番茄切片。
2、锅内热油,五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散,待一凝固后即盛起备用。
3、锅中加水,加点盐,将乌冬面以沸水拌煮3分钟后,沥干水分装盘。
4、锅内热油,把番茄放进去翻炒一小会,加少水,炒好的鸡蛋,豆腐,猪肉片,撒点糖,炒均。大约4分钟,关火,撒入葱花。
5、把炒好的番茄蛋淋在乌冬面上。很简单的一道菜,你可以试着做下,味道还是很不错
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清热解毒、降血压等功效;可与蜂蜜、卷心菜、圆白菜搭配;与鱼干、石榴、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、清洁肠胃、益中气等功效;可与多宝鱼、黄鱼 、荠菜搭配;与竹笋、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、润肌肤等功效;可与扁豆、茄子、苋菜搭配;与乌梅、刀豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
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