| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 47千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 银鱼蒸鸡蛋热量/卡路里281千卡 | |||

1、先将鸡蛋搅拌均匀待用,打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐,小葱切葱花备用,将银鱼洗净泡软,沥干水份备用。番茄剪丁备用。
先热锅放油,爆香银鱼,放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下上碟待用。

2、将豆腐放入炒锅,放水大火将水烧沸。5分钟后将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖,再蒸三分钟。放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。

3、将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖,再蒸三分钟。

4、放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。第一次发作品,不太会发。多多指点。
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺止咳、利水、善补脾胃等功效;可与冬瓜、蕨菜、木耳搭配;与甘草、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效;可与西红柿、洋葱、羊排搭配;与地瓜、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、清肺健肤、下气消痰等功效;可与生菜、基围虾、白萝卜搭配;与葱、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清热解毒、清热生津等功效;可与三文鱼、豆腐、黄鱼搭配;与螃蟹、鱼干、红薯相克,同食可能会引起不适;
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