| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 椒香焗鸡热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于高尔夫球140分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料详细…如图。（云耳，白蘑菇先飞水10分钟），（鸡提前先腌制好，调料酱油，李锦记旧庄蚝油，砂糖，盐，淀粉，生油，料酒，姜丝）。
2、先把姜片，蒜头，辣椒，香芹放在锡盘底。
3、然后铺上鸡块。
4、再铺上云耳和白蘑菇。
5、最后铺上葱段。
6、把这菜的灵魂花椒碎（自磨的）均匀撒在上面。
7、铺上锡纸封紧4边进烤炉。
8、中下层，上下火，200°40分钟即可。
9、成品欣赏…（打开后记得拌匀才开吃）
10、成品欣赏…
11、成品欣赏…
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇痛、增强免疫力、补脾等功效；
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有益气、大便秘结、补气血等功效；可与春笋、圆白菜、枣（鲜）搭配；与青萝卜、鸭肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与菜花、百合、明虾搭配；与虾米、鸡胸肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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