| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜瓜 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 40千卡 | 198千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 34千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 菜瓜虾米素大包热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于举重55分钟消耗的热量180 | |||||
1、温水加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵约1小时，成蜂窝状即可。
2、菜瓜半个去掉外皮和籽。
3、用料理机打成馅，加入1克盐腌渍10分钟。
4、用手捏去多余的水分。
5、加入泡好的海米和泡好的粉丝，小葱姜切末一起放入。
6、加入花生油。
7、再加入盐一起拌匀。
8、把发酵好的面团揉5分钟，分成小剂子，擀成外薄当中厚的包子皮。
9、包入馅料。
10、顺边捏好，盖上湿布二次发酵约30分钟。
11、蒸锅放水，笼屉抹油，放上包子。
12、开锅后大约25分钟即可，立刻出锅晾凉
菜瓜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有涤胃、益气、解渴等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、通乳汁等功效；可与藕、豆腐、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
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