| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 西红柿蛋花补脑汤热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于上下蹲100分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材，鸡蛋两颗，北极虾，西红柿半个，葱姜碎末，核桃油。
2、核桃油小火加热放入葱花，葱花边缘微黄即可。
3、放入西红柿，稍微煸炒一下。
4、放水，水开后将蛋液延沸水边缘倒入，很快蛋液就会漂起，均匀好看。没时间拍，大家看成果好了。
5、成品！我稍微加了一点醋和酱油，这样味道还好一点。又淋上几滴核桃油，冷榨的油怕温度太高破坏营养成分，生吃是不错的！
6、看我宝吃的香吧！核桃油和北极虾，富含磷脂，不饱和脂肪酸，DHA，好喝又简单的补脑汤就十分钟！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效；可与茼蒿、羊排、百合搭配；与茶叶、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、生津止渴、增强免疫力等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；与冰棍、皮皮虾、冰棍相克，同食可能会引起不适；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、增强性功能、预防高血压等功效；可与茄子、芹菜、大葱搭配；与香菇、黄豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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