| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 15千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 烩饭热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于曼波舞408分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备鸭腿肉。
2、将鸭腿剁成小块备用。
3、准备香菇。
4、将香菇用冷水泡发。
5、炒锅中放姜丝小火爆香。
6、放入泡灯笼椒翻炒。
7、放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
8、加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。
9、竹笋切厚片。
10、加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
11、青椒切滚刀块。
12、放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。
13、锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。
14、取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
15、浇上煮好的菜肴，即可。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、消水肿、补肾等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解渴除烦、利尿通便等功效；可与鸡肉、鲍鱼、苦瓜搭配；与红糖、糖浆、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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