| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 肉末煎豆腐热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于跑步163分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐2砖切正方形，猪肉切方丁用生粉，生抽油拌匀备用。
2、平底锅烧热放油放点盐，豆腐切正方形下锅煎。
3、豆腐煎至金黄色，加入肉丁在旁边煎。
4、煎至金黄色的豆腐翻起，煎另一面。
5、另一面煎至金黄色。
6、生粉，生抽，白糖，水调匀的茨汁。
7、开大火倒入生粉水。
8、晃动下平底锅，让生粉水分散均匀，大火烧至收汁。
9、咸香微甜的红烧豆腐。
10、撒上葱花。哈哈 我经常不做这步 因为我不吃葱花。懒的挑出来。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺健肤、利小便等功效；可与虾米、文蛤、三文鱼搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、滋阴等功效；可与芸豆、冬笋、木瓜搭配；与香菜、乌梅、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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