| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五花肉烧茄丁热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于按摩155分钟消耗的热量240 | |||||
1、主要食材：茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱
2、葱姜切末，五花肉切小丁
3、茄子洗净切丁
4、锅中放入一茶匙食用油，放入切丁小火煸炒至茄丁软缩后盛出
5、锅中放油，放入五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。
6、加入葱姜末八角小火炒出香味
7、烹入料酒
8、加入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
9、炒匀后加入煸炒好的茄子丁翻炒均匀
10、加入一茶匙白糖，少许食盐。再次拌炒均匀即可关火盛出。
11、成品！
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、益肝、清热解暑等功效；可与火腿、鳗鱼、五花肉搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效；可与洋葱、南瓜、萝卜搭配；与菱角、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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