| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 2024克 | 八宝葫芦鸭热量/卡路里3910千卡 | |||
 热量3910千卡,相当于回力球326分钟消耗的热量720 | |||||
1、八宝配料，可随意搭配。第一次尝试做八宝葫芦鸭（鸭，整只脱骨/馅料：玉米粒?海米?莲子?藕?海参?大虾?茭白?咸蛋黄?糯米?香菇）
2、糯米提前蒸熟，时间问题此次用的是普通大米
3、鸭子整只脱骨
4、起油锅爆香葱姜末，放入八宝馅料炒香。米饭拌入生抽、糖、芝麻油拌匀，放入炒好的馅料充分融合
5、把拌好的八宝馅料塞入鸭腹内，用针线将鸭皮开口处缝合好。做成葫芦状。表面涂一层生抽上色。
6、将鸭子放入油锅炸至2分钟至表面金黄，定型后捞出控油。 蒸锅烧开水后将鸭子放入盘中上火蒸至1-2小时
7、蒸好的鸭子 控出盘内多余汤汁起锅调入老抽?少许糖，水淀粉，熬制汤汁浓稠，淋在鸭身上
8、成品
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有养胃生津、益气补虚、清虚劳之热等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补虚、补血等功效；可与枣、葡萄、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、除烦渴、利尿止渴等功效；可与西红柿、猪蹄、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、催乳、治疗高血压等功效；可与枸杞、燕麦片、辣椒搭配；与荷兰豆、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与鸡蛋、大葱、韭菜搭配；与黄豆、鸡肉、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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