| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 果仁菠菜热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于水上排球317分钟消耗的热量180 | |||||
1、菠菜择好洗净，在烧好的开水锅里焯一下，捞出焯好的菠菜，过凉水后，稍挤干多余水分
2、拍蒜，切碎，放入处理好的菠菜盆中，并撒入适量十三香，倒入一些麻油
3、热油，炸花生，快出锅前，放入干辣椒和花椒炸出香味后即可
4、将炸好的花生等趁热浇盖到菠菜上方，尽可能覆盖住蒜末，撒上盐。稍隔1分钟加入适量生抽，拌好装盘。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、促进生长发育、保障营养等功效；可与冬瓜、白茅根、茄子搭配；与牛肉、银耳、乳酪相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、防癌、降血压等功效；可与南瓜子、毛豆、黄豆搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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