| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 杏鲍菇黑椒牛肉粒热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于裸潜76分钟消耗的热量420 | |||||
1、需要的食材
2、牛肉切小块，用黑胡椒，盐，一点老抽，料酒腌制半小时以上，然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。
3、杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块，备用。
4、锅烧热，倒入少许花生油（热锅凉油），将牛肉粒翻炒至断生变色 ，盛出备用。
5、重起油锅，同样热锅冷油，依次倒入杏鲍菇／胡萝卜／辣椒／彩椒粒翻炒一会。
6、倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟，放上一点盐，生抽翻拌均匀出锅。
7、美味诞生，此处应有掌声
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、抗衰老、补中益气等功效；可与草菇、香芋、土豆搭配；与橘子、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、润肺祛痰等功效；可与香菜、卷心菜、狗肉搭配；与茄子、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；
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