| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 素炒蘑菇热量/卡路里179千卡 | |||

1、把鸡蛋打散,蘑菇洗了,切片。洋葱和胡萝卜切片。小葱切碎。

2、炒锅上倒葵花油,烧热,先炒鸡蛋,然后把菜放入,翻炒,加少许盐和胡椒粉。

3、不能炒得太烂。熟了就好。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防肿癌、补脾、预防高血压等功效;可与青豆、五花肉、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与菠菜、苋菜、海虾搭配;与味精、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、增强免疫力等功效;可与羊排、草鱼、莴笋搭配;与茼蒿、白萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
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